『健康応援！おとなの食育クッキング』　2クール第3回目の様子です。

今回のテーマは『糖尿病予防』

献立のポイント

• 砂糖を使わず、りんごの甘みを生かして作る煮物
• 血糖値の上昇を抑える酢の使用
• 野菜の食物繊維で腸の善玉菌アップ　　　

食育クッキングの流れ

1．まずは体組成の測定。2か月前と比較して、体脂肪、筋肉量がどのように変化したかを確認していただきました。

2．続いて、糖尿病予防についてのお話、レシピの説明、デモンストレーションを行いました。

3．いよいよクッキングのスタート。最終回なので、皆さん手慣れた様子で作業もスムーズです。

4．ついに完成！！砂糖を使わない煮物もおいしいとご好評をいただきました。

参加者のご感想

• 料理を作ることは頭の体操になり、認知症予防にも役立ったと思います。
• 体重減量の目標が達成できてよかったです。以後も努力していきます。
• 全部美味しく頂きました。家でもレシピを見ながら作ります。
• 普段なかなか自炊する機会が無く、いい経験になりました。
• 今度は家内に代わって夕食が作れるようになりたいと思います。
• 栄養バランスや体の健康のことを配慮していただいて、すばらしい教室でした。

みなさんありがとうございました。

最終日はクリスマス前だったので、ささやかながら修了証を兼ねたクリスマスカードをお渡ししました。

まだまだ寒い日が続きますが、バランスよく食べて、適度な運動をしながら健康的な日々をお過ごしください。

※まもなく3クール目が始まります。（1／20、2／10、3／10）