概要
北摂自治体（豊中市、池田市、吹田市、高槻市、茨木市、箕面市、摂津市、島本町、豊能町、能勢町）は学校法人村川学園と連携し、エリア内の食材を掛け合わせた「北摂弁当」を制作します。
「北摂弁当」を制作するにあたり、レシピコンテストを開催し、応募資格のある高校生または大学生等に1品のレシピを募集し、採用されたレシピを掛け合わせることで各市町の高校生・大学生等が共同で北摂弁当を制作します。
目的
・「いのち輝く未来社会のデザイン」をテーマに開催される2025年大阪・関西万博を契機に大阪を訪れる方々に向け、北摂エリアを一体的にプロモーションする。
・生活の基礎であり、健康な体を創り、「いのちをつむぐ」だけでなく、「おいしい」「楽しい」など、「いのちを高める」ことにもつながる「食」の大切さを感じてもらう。
・2025年大阪・関西万博会期中に北摂エリアのイベント等で弁当を活用し、各市町に訪れてもらう。
レシピコンテスト概要（詳細は、下記の関連書類ダウンロードをご参照ください。）
応募資格
（1）豊中市、池田市、吹田市、高槻市、茨木市、箕面市、摂津市、島本町、豊能町、能勢町内在住の高校生・大学生等
または同市町内に所在する高等学校・大学に在学している方
※個人・チーム（3人まで）どちらか一方のみ参加可能
※専門学校や高等専門学校の学生等も含む（応募資格に該当するか迷われた場合はお問合せください。）
（2）第二次審査に現地参加できること
メニュー条件
・以下のリストから異なる市町の食材を3点以上、使用すること。
・料理写真やプレゼンテーション動画の撮影にあたり、時期によって食材が確保できない場合は、別産地の食材を使用することも可。
※レシピに別産地である旨記載すること。
食材リスト及び調達先
調達先については各食材をクリックしてください。
食材の詳細な調達方法は各市町にお問い合わせください。
豊中市：きのこ（たもぎたけ、ヒラタケ）、バター、玉ねぎ、ジャガイモ、レモン、イチゴ
※きのこ（たもぎたけ、ヒラタケ）はショコラ朝市でも購入できます。
※バターはお近くのスーパー等でも購入できます。
※玉ねぎ（収穫時期4月から5月頃）、ジャガイモ（収穫時期5月から6月頃）、レモン（収穫時期11月から2月頃）、イチゴ（収穫時期4月から5月頃）は
収穫時期の兼ね合いから販売していない可能性がございます。
池田市：玉ねぎ、万願寺とうがらし、ししとう、なすび、ピーマン、じゃがいも、フラガール（ミニトマトの一種）、はちみつ、地酒（呉春）
※地酒（呉春）はお近くのスーパーや酒店にて購入できます。
吹田市：吹田くわい、北摂ベジスイート、コネクトコーラ、吹田バナナ、たけのこ、
KANDAI BLENDドリップコーヒー、吹田産新たまねぎ、マロニー
※吹田くわい（収穫時期11月末から12月）、たけのこ（収穫時期4月頃）、吹田産新玉ねぎ（収穫時期5月頃）は
収穫時期の兼ね合いから販売していない可能性がございます。
※吹田バナナの購入は「吹田市シティプロモーション推進室(06-6318-6371)」までお問い合わせください。
※マロニーはスーパー等で購入ください。
高槻市：高槻産米、しいたけ、三箇牧トマト、寒天、服部しろうり（奈良漬け）、梶原特産たけのこ
茨木市：龍王みそ
箕面市：実生ゆず
※実生ゆずの販売時期は11月中旬から12月中旬です。
摂津市：鳥飼なす
※例年7月に一般の方向けに鳥飼なすを市役所売店にて販売しているため、別産地のなすを使用ください。
島本町：たけのこ、ジビエ（イノシシ、シカ）、離宮の水
※たけのこは購入先が把握できないため、スーパー等で購入または別産地のたけのこを使用ください。
※ジビエ（イノシシ、シカ）、離宮の水は調整中です。調整後、掲載します。
豊能町：豊能町産米、かあちゃん味噌、高山ゴボウ、ヤーコン、大根、白菜、ほうれん草、
にんじん、里芋、さつまいも、しいたけ、小松菜、ブロッコリー、キウイ
※収穫時期の兼ね合いから販売していない可能性がございます。
能勢町：能勢町産米、栗(むき栗)、さつまいも（ペースト）、黒枝豆
※栗（むき栗）は9月末から10月上旬のみの販売となります。
※新米、さつまいも（ペースト）は10月頃に販売開始予定となります。
応募方法
WEBエントリー（2024年10月11日（金）締め切り）
費用：無料（ただし応募に係る通信費等の諸経費は応募者負担）
提出物：基本情報、レシピ（配合と作り方を丁寧に記載）、料理写真、プレゼンテーション動画（5分間）
※提出物は返却しません。
コンテストのスケジュール
令和6年（2024年）9月11日（水曜） レシピ審査エントリー開始
令和6年（2024年）10月11日（金曜） レシピ審査締め切り
令和6年（2024年）11月11日（月曜） 一次審査
令和6年（2024年）12月22日（日曜） 二次審査
令和7年（2025年）1月21日（火曜） お披露目会にて審査結果公表
令和7年（2025年）2月23日（日曜） 実食イベント（40食限定） ※事前予約制
選考基準
（1）学生らしい自由で斬新な発想 （2）地元食材の活かし方 （3）見栄え（写真）
（4）プレゼンテーション力 （5）コンセプト（想い）
一次審査
15レシピ以上の申込みがあった場合のみ、提出物にて一次審査を実施
結果通知：11月11日（月曜） ご提出いただいたメールアドレスあてに送付
二次審査
内容：実習（90分間）、プレゼンテーション（5分間）、質疑応答（5分間）
実習：9時30分~11時（90分） プレゼン時間：13時~16時予定
場所：大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA（大阪市北区曽根崎新地1-1-4）
結果：2025年1月21日（火曜） お披露目会にて審査結果公表
※ご提出いただいたメールアドレスあてにも審査結果を送付
※9レシピ程度採用予定
採用レシピの取扱い
・レシピの一般公開
・実食イベント（場所：大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDAレストラン）
・大阪・関西万博会期中に各市町のイベント等にて実食・販売を実施（予定）
・応募レシピの一切の権利は主催者（共催者）に帰属します。
注意事項
・応募者の氏名（グループ名）は、主催者（共催者）ホームページへの掲載、報道機関への提供等により公表する場合があります。
・応募の際に提出いただいた個人情報は、本レシピコンテストの運営に必要な範囲で利用します。応募者の同意なく、利用目的を超えて転用することはありません。
レシピコンテストに関するお問い合わせ
学校法人村川学園 レシピコンテスト事務局 TEL：0725－45－6000
E-mail： info@daicho.ac.jp
お披露目会及び審査結果公表（1月21日（火曜））
お披露目会概要：各自治体の首長が試食
審査結果公表：二次審査の参加者には、ご提出いただいたメールアドレスあてに審査結果を送付します。
実食イベント（2月23日（日曜））
40食限定、事前予約制
場所：大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA（大阪市北区曽根崎新地1-1-4）
詳細は後日ご案内いたします。
